当店は素材にこだわって干物をつくっています。すべての魚をチェックし、すべて手仕事で行なっているため、大量生産はできませんが「一匹一匹の品質を維持していくこと」を大切にしています。
商売をしていてつくづく思うのは「商いは人と人」だということです。能登・輪島に代々伝わる食文化を大切に未来へと繋いでまいります。

いかの塩辛、旬の海鮮（鰤・蟹面など）等