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“よい仕事おこし”フェア「興こし酒プロジェクト」・「絆舞」搾りセレモニーに参加しました

R04.12.02

被災地復興応援！をメインテーマに、全国の信用金庫が協賛（事務局：城南信用金庫）して開催する「“よい仕事おこし”フェア」では、令和4年度も「興こし酒プロジェクト」に取組んでいます。
盛岡信用金庫（理事長浅沼晃）は、「“よい仕事おこし”フェア」の実行委員として参画しています。
令和4年11月19日（土）曙酒造株式会社（福島県会津坂下町）において、10月22日（土）の「仕込みセレモニー」で仕込んだ醪（もろみ）を、「槽（ふね）」と呼ばれる容器に積み重ね、重みで酒が搾り出される仕上げの行程として「搾りセレモニー」が開催されました。
令和4年度はシリーズ第5章となる「絆舞」として、全国47都道府県250地域から送られたお米をブレンドして、火入れ酒「佳酔（かすい）」・生酒「爽酔(そうすい)」・貴醸酒「極酔(ごくすい)」の3種類を合計約1万2千本製造します。
令和4年12月6日に発売予定で、1本につき100円を被災地に寄付します。岩手のお米は「ひとめぼれ」・「銀河のしずく」・「陸羽132号」が採用されました。