ひとことコメント

「明治元年。創業者は一人の女性でした。
神奈川県秦野市、丹沢の恵み豊かなこの街で唯一の酒蔵、金井酒造店。
その原点は、技術も知識もなく踏み出した、初代蔵元・佐野リキの挑戦です。

私達が持つ技術、私達が目指してきた「伝統と革新の協奏」、そして私たちが愛する丹沢の自然。
それらを繋ぎ、今日まで織りなしてきた<これまで>の歴史と<これから>の未来 ――様々な工夫と共に歩み続けた金井酒造店の150年は、挑戦の歴史でもあります。

今、目指すのは、「未来を醸す酒蔵」。
それは、日本酒という物語を繋ぐため。
そして<これまで>を歴史に刻むため。
あるいは<これから>を共に歩むため。
お客様に求められる私達の姿を追い、本当に良い酒とは何かを問い、丹沢山麓のこの街に還元する。私たち金井酒造店は、私たちにまつわるあらゆる未来を醸す存在でありたいと考えています。」